L'Auberge Restaurant du Val d'Entraunes
Nous vous invitons à découvrir une cuisine familiale, faite maison avec des produits frais provenant, autant que possible, de petits producteurs locaux. Durant les années passées au Camping du Prieuré, à 5 km d'ici, nos hôtes ont particulièrement apprécié nos pizzas cuites au feu de bois. Après une randonnée dans les montagnes alentour vous profiterez volontiers de notre terrasse pour vous commander un rafraîchissement à l'ombre des tilleuls.
L'ouverture du restaurant est prévue pour le milieu du mois de mai 2024.
SALADES AU CHOIX
Tomate burrata
Tomate, burrata, pesto
La chèvre chaud
Salade, tomates, lardons, miel, toasts chèvres
L’Aspre
Salade, tomates, parmesan, croutons, oignons, jambon cru
NOS PLATS
Omelette cantal salade ratatouille
Burger frites salade
Aiguillettes de poulets panées frites ratatouille
Tartiflette et sa salade
Entrecôte grillée frites ratatouille 200/220g
Steak haché frites ratatouille
NOS PIZZAS
La reine
Fond tomate, jambon blanc, champignons, cantal, origan, olives
La napolitaine
Fond tomate, mozzarella, anchois, huile d’olive, origan, olives
La 4 fromages
Fond de tomate, mozzarella, chèvre, roquefort, cantal, olives
La chèvre
Fond crème fraiche, chèvre, oignons, lardons, cantal, miel, olives, roquette
La pimentée
Fond tomate, chorizo, poivrons, oignons, cantal, olives
La Mercantour
Fond tomate, jambon cru, mozzarella, parmesan, cantal, olives, roquette
La Val d'Entraunes
Fond crème fraiche, pomme de terre, lardons, oignons, reblochon, cantal, olives, persillade
La printanière
Fond tomate, aubergine, cœur d’artichaut, poivrons, oignons, cantal, olives, origan
NOS DESSERTS
Le Dessert du Jour
avec les fruits de saison, à découvrir sur place
Chocolat ou Café ou Caramel liégeois
1 boule vanille, 2 boules chocolat ou café ou caramel, chantilly, coulis chocolat
Dame blanche
3 boules vanille, chantilly, coulis chocolat, amandes effilées
Poire Belle Hélène
2 boules vanille, 1 boule poire, poire, chantilly, coulis chocolat, amandes effilées
Colonel
2 boules citron, 4cl de vodka